Descripción
El café Matambu es inspirado en las tradiciones antiguas y las técnicas de la comunidad indígena Chorotega. Primero se almacena para una prefermentación aeróbica, siguiente se seca une primera vez al sol antes de seguir una fermentación alcohólica en barricas. Las semillas luego se secan une secunda vez al sol, te encontraras notas Chocolate, notas de vino o licor, arándano, moras, naranja, miel de carao, toronja, naranja, mandarina, limón dulce, cuerpo cremoso y redondo, aroma dulce frutal.
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